生鲜电商领域，在国内电商发展领域，属于最后一片蓝海了。近日，生鲜电商领域动作频频，以阿里巴巴为首，在生鲜行业的布局已经初具规模。苏宁易购紧跟其后上线了苏鲜生，京东也与15年10月份上线京东生鲜，京东总裁刘强东也亲自为京东生鲜做推广，大秀美食。腾讯也投资了每日优鲜，开始布局生鲜电商。最后，连互联网老大哥百度也投资了中粮我买网，开始布局生鲜电商。

从易观的数据看，15年国内生鲜电商交易额为542亿元，16年生鲜电商交易规模将超过913亿元，相比去年增幅超过50%以上，那么在总量超过3万亿的生鲜市场中，900多亿又算的了什么呢？按照现阶段电商渗透率来看，未来5年内，国内生鲜电商交易额将会突破5000亿元大观。2017年，国内生鲜交易额将突破2000亿元关口，之后将会将会进入平稳的发展阶段。

从2015年的百花齐放，处在一线运营的有：我买网、顺丰优选、沱沱工社、本来生活、天天果园、易果、甫田和美味七七。16年4月，美味七七倒闭关门，沱沱工社和甫田网主攻农场直供，两家移动生鲜电商杀入第一阵营，由阿里投资的易果生鲜和腾讯投资的每日优鲜。

一起回顾以下国内生鲜电商走过的模式。2005-2009年，主要生鲜电商模式是B2B和垂直B2C模式，主要为单品销售。2010年，主要生鲜电商模式开始尝试平台级B2C模式，现阶段比较好的平台大都都是从那时开始做起来的。13年以后，随着移动互联网的普及智能手机的发展，开始有人把电脑端的B2B,B2C都搬到了手机上面来，还有部分做的还不错。15年以后，这个算是生鲜电商正式开始进入疯狂扩展阶段，16年算是生鲜电商试水的真正意义上的一年。国内电商经历了11年的不断发展，才发展成今天这样的规模，未来还有很长的一段路要走。

国外互联网比国内要早很多，国外生鲜电商究竟是怎么样的发展模式呢？一起来看看。

Home Chef：半成品菜品家庭配送。

2013年推出，为家庭提供半成品菜品配送，每月大概能够提供50万顿左右大餐配送。按照公司CEO Pat Vitelic的说法，公司成功最为主要的原因在于它的灵活性以及精准的“口味算法”。客户通过提前一周从它们提供的菜单中选择他们喜欢的美食，然后“口味算法”可以基于客户的选择推算出他们可能喜欢的口味来推荐菜品。通过口味算法，往往能够提高客户的复购率。

通过官方网站可以看出，现阶段还在正常运营，可以看出3年来它们走的还算不错，至少现在还在做。

Home Chef官网截图的大菜

可以看出Home Chef的主要输出模式是：半成品输出+兴趣推荐。

Frichti:成品配送

15年成立的一家法国公司，有自己的中央厨房和配送团第。主要为客户提供午餐速食、晚餐套餐和净菜配送。

Frichti提供的所有产品都是需要客户自己加热的速食，和国内15年成立的一家公司很像，主要提供微波食品，最后不了了之了。目前，Frichti主要提供巴黎市区的配送，未来将会向周边扩展。

通过官网可以看到，目前为止产品比较单一，国内目前做的最为成熟的是中式糕点和西式蛋糕店和面包店，几乎所有连锁上点规模的早点，包子，面包房，蛋糕店都是中央厨房式的制作。

Frichti官网上面的食品

Sun Basket：有机食品配送商

14年成立的公司，主要为家庭用户提供有机食品及配方，并提供送货上门。

食谱，主要根据家庭用户生活方式及饮食习惯提供个性化定制。所有配送的附加材料都是可回收的。特色就是有机健康。

官网提供的有机产品

GrubMarket：由华人创造的国外生鲜电商。

16年由华人创立，主要为家庭提供水果及海鲜产品。近日于天猫也签订合作协议，为国内用户提供生鲜产品，上线六个月融资3000万美元。通过网站可以看出主要通过APP提供订单。通过创始人介绍，配送主要由闲置人员进行配送，有效降低配送成本。

GrubMarke官网

FreshDirect：生鲜直达。

2002年成立，主要为纽约及周边提供生鲜订购服务。主要模式为仓储式配送，通过中央仓储和冷链配送，实现配送。通过官网可以看出，FreshDirect提供的产品，是比较符合家庭消费的生鲜产品。

FreshDirect官网的产品

PeaPod：杂货综合电商，包括生鲜。

PeaPod成立于1989年，是最早利用电子商务售卖食品杂货(包括生鲜)的公司之一，总部在美国芝加哥以北不远的小镇司考基(Skokie)。PeaPod于1996年成立官方网站http://peapod.com，正式成为了网上食品杂货售卖商。1997年，PeaPod在纳斯达克成功上市。遗憾，官网无法访问。

和谐之家

RelayFoods：提供生鲜在线订购服务。

RelayFoods成立于2008年，原名RetailRelay，2010年改成RelayFoods，总部位于美国维吉尼亚州的夏洛特维尔。2012年1月，RelayFoods获得了种子轮的310万美元投资;2013年4月，获得A轮825万美元投资。目前，RelayFoods有100名左右的员工，开通了4个城市的生鲜在线。主要提供提前预定，定时送货及按月订购，按年订购生鲜产品。通过官网可以看出，社交元素比较重。

官网

Ocado：综合B2C平台，提供食品，生鲜，医药，玩具等。

Ocado于2002年1月正式商业运营，是一家英国的B2C网站，除了售卖生鲜外，也卖其它食品、玩具和医药产品等。2010年Ocado在英国哈特菲尔德建立了295000平米英尺的运营中心。 Ocado于2010年7月登陆伦敦证券交易所。坚持冷链配送，订单准确及覆盖面广。

Ocado官网

AmazonFresh：国内最熟悉的国外电商网站，提供生鲜直达。

AmazonFresh是亚马逊旗下专注于生鲜配送服务的公司，自 2007 年8月上线以来，新鲜杂货配送“同日到达”服务已经扩展到美国 40 个地区。亚马逊也计划在90 个地点部署带有冷藏设备的仓库。应该说，以亚马逊的仓储物流能力和目前的布局来看，其很可能在生鲜领域复制其它品类的成功。

亚马逊国外生鲜网站

Webvan：最失败的O2O生鲜电商

1996年的美国生鲜O2O企业WEBVAN投资4000万美元建了一个仓库，一开始就是大手笔的开始扩展，直到倒闭，共少掉12亿美元。

官网已经没有

以上列举的典型的国外生鲜电商模式，在国内几本上都能找到影子。请保持关注，共同进步！