企业管理

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换个角度谈谈我理解的育种大环境

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小财

《第二份报告世界 粮食与农业 动物遗传资源 -状况 摘要》中提到,威胁动物遗传资源有八大因素1、滥杂交育种;2、引入或增加外来品种的使用;3、薄弱的政策和机构体制;4、盈利不足,或缺乏竞争力;5、生产体系集约化 ;6、疾病 ;7、生产环境和牧场损失;8、缺乏近交防范措施。

以上八大因素不光影响动物遗传资源本身,同时严重影响我们的育种进程,拉偏整个行业对育认知,把场景换到育种中并没有一丁点的不和谐,可以改写为:
1、薄弱的政策和机构体制→猪周期现象、企业、科研机构寻租行为;
2、野蛮扩张的生产体系集约化→硬件扩张,软实力严重滞后,观念停留在传统养猪模式;
3、生物安全体现不健全,集约化只注重效率,没有基本的动物福利意识→疾病泛滥 ;
4、猪场建设用地条件天然环境差,缺乏的隔离带→猪场因为管理和疾病损失大;
5、猪周期、疾病、管理导致,软实力无法提升→盈利不足,或缺乏竞争力,
6、缺乏软实力,人员素质低下,杂交优势都无法正常表达,遑论尊重动物繁衍规律→不具备育种常识滥杂交育种;
7、无法维持猪群的健康状况、以及品种的退化→不断的引入或增加外来品种的使用;
8、基础管理薄弱、有猪就配→无科学的选留、选配措施,甚至缺乏近交防范措施。
由于养猪行业明显的猪周期现象,以及不稳定疫病大环境,国内规模化养殖公司一直处于洗牌重组的动荡中,国外引种的成本远低于自己进行培育,引入国外育种体系进行系统培育的积极性不高,如果在目前的大环境下国内进行品种的培育的企业,目前难有比较优势和自生能力,所以国内目前没有专门化的育种公司,大小种猪公司主要以引种扩群为主,近几年各公司繁育体系的建设,主要集中如何扩大优秀基因的群体,用好引进的种猪上,尤其在规模化、集约化快速发展的当下,育种思想本身是企业管理的软实力体现,育种措施是生产管理或经营管理的高级阶段,强调在生产过程中,如何尊重并有效利用生物繁衍的规律。但在兽医、营养、管理的概念框架里大多数概念都属于经验概念,看得见摸得着,容易让人接受而出成果。而育种的概念框架里育种是数字化的,而数字属于是先验概念,是基于各个面之上的宏观概念框架,而在管理上却需要一帮依赖经验概念的来认识行业的人来理解他的重要性,确实不容易,尤其是目前的经营大环境下, 经营管理层面对育种的认识绝大数还停留在测定值或者测定值的平均数上,还没到表型值认识,认识到估计育种值的少之又少,甚至连杂交优势都不能被很好的利用。

育种本身是与经营管理和生产管理水平并行的一种技术,是一个企业核心竞争力,其目是发挥优秀基因的价值,让其在商品猪上快速体现,达到降低成本、提高竞争力的目的。2009年我写了两篇文章《也 谈 猪 的 育 种 》,《规模化猪场的育种堪忧》来谈我对育种的看法,十年过去,育种的大环境变化并没有特别明显,我国的经营大环境决定了软实力的门槛,也决定了育种体系的建设是一个漫长的过程。附上以前的两篇文章,感叹一下育种的过去与未来。


《也 谈 猪 的 育 种 》

2009年1月14日

从晚清我们意识到外种家畜生产性能上优于本地品种,罗振玉首先倡议引进国外种畜至今过去了100多年, 时至今日累计引进种猪头数约30万余头,我们还在不断的,大批量的引进种畜。这么多年过去,始终没能育出一个经得起市场考验的品种来。

1、 猪的常规育种目标多达6~7个,多于其它的家畜,性状之间相互关联,世代间隔长,育种周期较长,成本较高,资源独享的小规模独立育种,小强度选择,育种难见成效。企业及院校缺乏应有的耐心和投入,加之鲜有较实际的、系统化的制定育种规划和投入专门化培训的测定人员,用饲养员来兼职做测定及育种工作,不规范测定和偷工省料,影响了测定数据的准确性,常常使得选择无效。

2、 对疾病和营养的认识不足弱化了育种的作用,在当前,疫病情况复杂,品种性能参差不齐,育种的作用更难以评估,搞兽医和营养的有其技术上的载体药品和饲料,其成品不易复制,技术门槛相对较高,并可突破空间、时间快速发挥作用。而猪的育种的技术载体就是猪本身,由于猪本身的生物学特性,不可能具备知识产权标签,普通人都可以复制并利用别人几十年的育种成果,也可堂而皇之美其曰育种。有的专家投机取巧,导致了实干育种的成果常为他人作嫁衣,育种沦为引种、简单测定选留的代名词。

3、 由于条件艰苦,待遇不高,重视度不够或者重视的重心有失偏颇,懂育种理论的专家大多在四处游学、演讲,搞项目,或者潜心搞纯育种理论,等测定数据搞模型研究。普通的专业或非专业人员在场里搞育种现场工作,在不同专家的指导下,育种方案频繁调整,为了争取项目或者指标好看,定的目标高得吓人,别人搞一、二十年才能完成的指标准备几年就想搞完,等项目到期或者该品系不流行了,就不了了之。

4、 瘦肉猪项目攻关时,有些品种借助引进当时最新的品种对其攻关品种进行改良,通过了鉴定,获了奖。从而使后来的部分育种专家对育种的认识就是,引进最优秀的猪,和地方猪配套,让外种猪穿一件地方猪的外衣,通过侧交,让外衣不脱落,不褪色,就美其名日育种。在我看来,不管是配套系还是单一品种,育种最低也要把自己品种的性能纯化提高到相应程度,才能导入杂交,测交纯合,然后在进行配套,不要动不动就开始选择导入纯合,变着法子老瓶装别人的旧酒,把商品包装当自主知识产权的核心技术。扪心自问我们现在各自所做的育种工作到底对目前正在提高的猪的生长、繁殖、瘦肉率等指标贡献了多少,借助了多少?

5、 由于没有做专门化的育种的条件,又难实现联合育种,加之通过自身育种性能提升太慢、成本过高,总依赖于外种提高自身种猪的性能,在市场导向和国际规模化育种公司的相互影响下,有经济实力的公司们一次次大规模的引种,退化,更大规模的引种,此起彼伏。而院校拿着国家的钱利用百数头,甚至数十头母猪在那里搞纯育种,今天搞点丹麦的、明天搞点美国的、后天搞点加拿大的。想寄重任于院校抗衡数十万头母猪规模的国际化育种公司,当然不现实,所以大都只能搞点高深的分子理论,为论文而论文,为学术而学术,管它适用不适用。分子育种在测定都不能完全正确开展的育种环境中就显得眼高手低了。

6、 对常规育种的认识走入误区,对新引进的外种猪的育种也大谈产仔数、日增重、背膘等指标要提高到多少,过分强调遗传进展,实际上大部分新引进的品种的上述指标都已经接近生物学极限,想要提高,不是我们目前育种公司的那点规模和那种育种方式能轻松提高的,引种后的育种目标应该是“在保持现有品种不退化”的同时,对非生产天数、利用年限、21日龄窝重等综合指标进行选择提高。在生产管理上多做工作,让其遗传性能首先得以表达,然后在思量如何提高。可许多公司连“保持现有品种不退化”都未做到,在那里大谈分子育种,遗传进展,使 “保持现有品种不退化”在专家的眼中成为一句不思进取的笑话。

7、 实干专家少,周期太长,成本太高,企业或育种场大多在搞项目、口号育种,钱拿了,种引了,名得了,名利双收,皆大欢喜,但育成的品种大都鉴定完没两年就消亡了,不是推广不力,而是品种本身存在这样那样的问题,经不起市场检验,纳税人的钱水漂了。拿不拿得到项目成为衡量专家水平高低的标准。

8、 用人不合理,数量遗传和分子育种概念不清,把随机抽点猪来测定,采点血,跑点样,把数据录入育种软件就当成育种,招收刚毕业的(鲜有数量遗传的)的研究生、博士来主持育种工作,在办公室搞的软件数据录入,或借其关系网搞点项目,要点钱。用了育种软件,录入的数据只为应付,而且数据分析大多是事后数据,不能及时指导生产和育种。可悲的事有人猪都没有见几头,腰里别着死耗子,冒充打猎的。

9、 迷信地方猪的耐粗、抗逆、肉质好。地方猪好,那是在独立性状上的相对而言,也需要考虑其综合经济效益。高成本、高损耗的高档肉市场毕竟份额小,大多数人还挣扎在猪肉温饱线上,猪肉产品鱼龙同价,高档肉有市无价。在市场经济为主导的今天,效益最大化才是根本,避开遗传,纯种地方猪种由于鲜有规模化饲养历史,相对饲养密度小,生长速度较慢,使得生长中各要素间矛盾的协调时间长,有足够的时间对抗肉质、耐粗、抗逆中存在的矛盾,当地方猪达到外种猪的生产水平时,将同样显现相同的矛盾。

10、 中国源远流长的餐饮文化,对猪肉少有白斩的吃法,习惯进行红烧、酱爆、卤、粉蒸、烧烤等的处理,部分掩盖了猪肉本身具有的风味,只要肉质的指标不是太差,肌内脂肪相差1%,基本辨别不出来,而专门化品系肌内脂肪如果要提高1%,可能需要一个育种团队10数年时间,耗资数十亿还未见成效。但现在时机不够成熟,市场无力卖单,肉质的提高显得可望不可即,有遥遥无期之感。

11、 不可能存在又耐粗、抗逆、高产、肉质又好的品种,育种要分化成两条线,对农村、农户采用高瘦肉率、高生长速度的父系猪改良或配套耐粗、抗逆的地方品种,主要目的是加大对地方富裕饲料的利用;对规模化养猪就要强调精细化管理下的效益最大化,要用管理、环境等硬软件指标来提高技术门槛,生产健康、优质的产品,拉大产品间差距,打破现在鱼龙同价的局面,让普通养殖户的普通产品难以参与市场竞争,有市有价,才能导致市场的良性循环。

12、 育种现场专家青黄不接,当年我国育种界的开拓者们,海外学成归来后,带领育种界的第二代对育种作了大量的贡献,育成和改良了一些品种,进行了大量的数据积累。而到了第三代和第四代,鲜有育种理论和育种现场并修的专家,鲜有扎根猪场,一门心思搞育种的专家。

13、 引进种猪的退化主要是健康和管理水平跟不上,也存在部分近交退化。遗传素质还在那儿,只是没能完全表达,不完全考虑饲料、栏舍条件等因素,主要的问题在于:仔猪时期受疾病感染,内脏器官有暗疾(肺),导致后天发育受影响,使用年限短;保育管理不到位,8周龄前的加速生长期没有达到最大的生长速度,导致育肥期生长速度慢,遗传潜力未得以表达。

14、 猪本身是生物体,对气候环境有着较强的适应性,在非极端环境下,适应性不应作为一个选育目标,一般3~5年基本能适应当地的气候、饲料、管理等条件,把适应期前的不正常生产指标纳入遗传进展,从数字上看是进展了,但可能是猪只过了适应带来的提高,不一定是育种选择有效。

15、 从93年成了了大、长白、杜洛克猪等协作组,以期实现联合育种以来,15年过去了,协作组做了不少工作,开展了几次全国遗传评估,建立了全国种猪遗传评估中心。但协作组无法给其核心成员带来利益上的实惠,无法建立核心的利益向心力,联与不联在短期内无区别,在利益的驱使下,育种机构间联而不合,机构松散,育种会议逐渐论为商家推销产品的二流会议,育种光靠没有足够的技术和金费支撑的育种协作组、协会等民间组织来主持,从根本上不可能解决引种,在引种的恶性循环。而农业部、全国畜牧兽医总站等有权有钱的部门又难客观做到通过综合硬软件考评,对有真正有实力的育种机构进行择优补给,在专家的左右下,大多只通过项目的内容和项目挂靠的专家来拨款。受潜规则的影响,使得经费难落到实处,经费变相的变成引种、在引种恶性循环的经费支撑。

16、 从上世纪80年代开始探索产学研结合以来,育种的项目支持一直强调产学研联合,这固然使得理论和实践紧密结合,但实际上能拿到项目的大多是学校和研究单位,很少会和企业合作,分企业一羹汤。而企业“跑”项目,必须挂靠院校专家,而全国就那么几个著名专家,而且大家都在挂靠,专家忙不过来,一年能指导一、两次就十分难得了。导致缺乏应有的监督,大家都在敷衍,玩潜规则。大专家都在天上飞,小专家都在地上跑,项目进度大打折扣,育种及联合育种进度受到影响。

要真正做好育种,摆脱靠引种度日的局面确实很难,虽然不可避免地存在各种主观的客观地原因,我认为在做好现有工作的基础上,还应做好如下工作。

1、 整顿现有种猪场鱼龙混杂的局面,分级别对现有的育种场进行硬软件评定、挂牌,对不合格的育种场勒令整改,并降级处理。

A、在对现有育种场审核标准的基础上,对育种场的场长或副场长进行必要的认证,育种场的场长或副场长必须具备育种资格。

B、 育种场必须具备应有的测定环境,如栏舍条件、自由采食栏、称重装置、测定工具等。

C、 对育种场测定数据进行监控,对其血统档案、选种选配、测定规模等进行必要的量化考核。

D、 必须具备育种软件,并且有数据传输网络。

E、 育种场的种猪血统及其出生记录必须在、省级或者国家级遗传评估系统中备案备查,对销售低劣种猪的种猪场进行处罚。

2、对现有的AI站进行审核,对调入的种猪性能进行备案,以地区养猪龙头企业为核心,建立高品质的人工受精站网点,通过AI建立遗传联系,加快种猪改良进程。

3、对现有的地方品种进行综合评定,筛选出几个较优秀的品种纳入育种改良项目,集中财力物力,扩大地方猪的群体,对其它的地方猪不给与财政补贴,避免出现全面开花,消耗财力物力。

4、对项目挂靠专家定职定责,进行必要的监督和审核,对专家挂靠的项目数量进行限制,杜绝一专家多项目的尴尬局面。

5、对引进外种的数量进行规划,减少引种的财政拨款,鼓励通过超早期断奶等措施,净化疾病,重新建立健康群。

6、 在上面几点要求的基础上调整项目考评的标准,不过多的强调不切实际的创新性,多支持实用的,结合市场实际的,不盲目超前的的基础研究;不把经费当胡椒面,全面撒开,集中力量,重点突破;以市场为导向,企业为载体,院校、科研单位为技术依托逐步促进产学研体系的良性循环。

7、依托当地院校、科研机构建立地区级猪舍建筑,饲料配方等协会,在技术上对养殖户进行必要的扶持,降低养殖户的在猪舍建筑、饲料配方等方面的技术门槛,使其能充分利用当地的地理环境和饲料资源,减少养猪户在技术、经营管理上的迂回时间,营造相对稳定的养殖环境,让养殖户有更多的精力关注育种,让更多的正常猪参与到育种的行业中,逐步加快联合育种的进程。


《规模化猪场的育种堪忧》

2009年9月8月17日

猪的育种从“拿来主义”到“洋为中用”到“自主培育”是一个浩大的系统工程,不但需要理念、管理、技术的不断沉淀,还需要把握正确的方向,从晚清倡议“拿来主义”至今已走过一百年,在这过程中我们的育种中存在育种被市场左右、育种理念有失偏颇、数据收集的基础工作不到位等等情况。

一、外种、引种与育种(育种需要引种,只引种不是育种)

提起育种,出现的多的是EBV、blup、遗传力、重复力、杂交优势、配套系、分子育种等等一系列的专有名词,让涉足未深的专业和非专业的人都云里雾里,不明所以。然而大大小小的种猪场都需要用育种这个词来包装种猪,只得请来大小专家作指导。专家们首先要问,你们的育种目标是啥?因为书上一再强调,想要育种第一件事必须是确定育种目标,要育种就需有遗传进展。可我们有目标,可以进展吗?有,随便翻一下项目目标、学术报告跟国际水平差不多。有人疑惑对刚刚引进的外种猪的产仔数、背膘和日增重等指标,在目前的育种水平和条件下也能提得高?能啊,每隔3-5左右年,老总、专家们到国外走一圈,考察一下,直接从国外或者国外刚引进种猪的场引进一批种猪,改良或替代原来的种猪,直接或间接的把生产性能提高到国际先进水平,而且还是采用了开放核心群育种体系。如果还想折腾,在搞点A国的、D国的、C国的、E国的来杂交配套一下,弄个XⅠ系,YⅡ系,还是采用了配套系育种体系呢!

有专家强调,“我不希望你们告诉我,你们的种猪是X国引进的,生产性能多高多高,我希望你们下次能告诉我,你们通过育种手段把猪提高了多少?” 话是没错,出发点也是好的,但咋提高,国门大开,买种猪像买白菜,别人在开展联合育种,我们在内斗、忽悠。面对庞大的市场,高额的利润,育种场能独善其身?早年引进的种猪和才引进的种猪产仔性能差2-3头,生长速度差1-200克,靠鼓吹适应性?靠算个选配计划?搞个10-20%的测定,然后实施70-80%的选择强度?还是靠公猪都舍不得多养几头,天天计算肥猪与淘汰公猪差价的育种公司?又还是靠用了软件却连耳号都没有搞清楚的育种场?每隔2-3年引领国内种猪先进水平的引种场都要从新洗牌。翻翻用软件管理的场,数据连续性和血统连续性超过5年的都少之又少!没有数据的“米”,哪来的饭?

二、分子育种、数量遗传与育种(分子育种还未成为完整的育种方法)

数量遗传学兴起又衰落了,李景均(c.c.li)能影响世界20年的巨著作《群体遗传学》少有人提起,随着数量遗传理论的进步和发展,严格的数理统计科班训练的人都很难理解,遑论作研究。分子标记辅助育种似乎可以揭开基因的黑盒子, 跳过表型选择繁琐的数学运算,使得性状的选择更为直接有效,于是乎催生了一大批搞分子育种的高级人才,在没有揭开基因的黑盒子之前,就兴致勃勃的在经费匮乏,技术落后的育种场准备应用分子育种技术。绕了一圈后才发现又回到了数量遗传的起点,主效基因检测后还需要用其表型来检验其准确性,然而上一定测定规模、严格测定的样本少之又少。丢掉数量遗传,都来搞分子遗传,不是每家公司都具备这样的实力。作为商品的猪,是要看效果,看投资回报率的。分子标记辅助育种在猪的育种中还没有成为一种完整的育种方法,还离不开数量遗传的基础。

三、健康、管理与育种(培育优良种猪需要健康的环境,优越的管理)

种引了,只要没病、没灾、没有死,通过sew等手段,应该有重启的希望。可我们还是只能年年招婿,2-3年最多3-4代而已,种质能衰退到哪儿去,为啥就不行了呢,有必要又要进行新一轮的换血换种?商业运作手段我们姑且不管它,就其原因:疾病是帮凶,管理是罪魁祸首。

我们兽医太忙,忙着投药,打疫苗,恨不得把所有的苗都免疫。疫苗、药物越搞越高级,生产形式也越来越先进,可怜的猪宝宝,20来天就开始搬迁,没了母爱,天天吃含药的饲料,还不定时挨针,可病还是进去了,咋进去的?少有人去关心。前车覆,后车还覆。意识形态虽说从“治疗为主”提高到“防疫为主”多年,但还是只能忙于维持猪的亚健康,忙于变换形式的“治疗为主”。疫病太复杂,想出淤泥而不染,基本是空想,都往山里搬也不太现实。

我们天天在围着猪转,寄重任于猪,管理呢?不严格设计买猪台,还指望几分钟的消毒能消灭肥猪贩车上的病毒?懒于消毒器械,打疫苗还不换针头,还指望疫病不传播?员工猪肉都不够吃、伙食差、没有休假,还指望员工不偷腥,偷偷出场回来还会严格消毒?淋浴头都不够,肥皂都舍不得买还指望员工天天洗澡进场?……。

细节管理决定成败,我们太习惯于通过技术载体(种猪、疫苗、药物等)来弥补生产管理上的过失,想用抗病力、疫苗来弥补防疫管理中的过失,对抗生产中过多的应激;想用高繁殖力的母猪来弥补查情配种上的过失;想用高适应性的猪来弥补环境、员工操作上的过失…… 太多过失要弥补,猪能堪重负?只要猪不爽了,在优秀的种猪都不能发挥其真正的价值。种猪优秀的大前提是因为它健康,我们频繁引进的不完全是种,而是因为健康总无法维持。我们存在的最大的差距是管理,是理念。

四、基础工作与育种(育种需要基础数据,不是空中楼阁)

在现有的条件、心态下,外种猪在当前的育种框架指导下开展所谓的育种,能有多大效果?高管们常在不公开场合说“育啥种,引几头猪是真的”,于是乎引种经济泛滥,A国好就搞A国的,B国好就搞B国的,要不都搞点。搞回来2~3年把引种的成本收回,钱赚到了,名气不在了,健康退化了又开始新一轮的建场、引种。君不见大幅广告满天飞,都在自己说自己的种猪好?其实谁好大家都有数,去引种都需要几个硬指标:哪国的;啥时候引的种;是否新建场;有无疫情。至于种猪场有多少著名的专家,多少年的育种历史都很难作为吸引客户的资本。闭锁数十年,三世同堂的百年老场是在国外,不是在我国!

如此说来,那些默默奋斗在育种第一线的专家、学者是不是都白努力了,没有事情干了,准备待业?不是的,种进来了,在专家没有来指导之前,大可以不必天天会议,去讨论如何去选育提高,可以先把基础的工作搞好。

1、先把耳缺、耳号给搞清楚,保证其唯一性,防止生产过程中的读取错误和丢失,才能可能确保每个体数据及档案的准确,才能谈得上个体选留的正确。

2、必须理清在群个体的血统,通过不少于3代的系谱档案,才可能做好选种选配。才可能有效的减缓近交而导致的种质衰退。

3、原种公猪必须随时都有一定数量的后代进行测定选留,从而防止公猪血统的丢失。照顾好第一代公猪,适当延长世代间隔,不盲目缩短世代间隔,防止非严格测定和育种设计的公猪后代一代不如一代,公猪血统越来越窄,选配越来越难做。

4、根据血统最少选取存栏母猪数量2倍左右的小母猪,对其背膘厚和达100Kg日龄进行测定,让优秀个体进入后备群,防止低生产性能个体进入猪群而导致种质退化。

5、用好猪场管理软件软件,用母猪21日龄断奶窝重、非生产天数,断奶后7天的配种率等指标对生产进行辅助考核,并通过软件管理,发现生产性能优秀的个体,淘汰生产性能差的个体,进而达到育种指导生产,提高猪场的整体生产管理水平目的。

以上的几件事不复杂,有点繁琐,只有把它们都做到、做好,确保现有品种不退化,我们才可能在此基础上做进一步的事情,才有时间数数猪的有效乳头数和日采食量,谈产仔数的提高;看看肉质,谈谈瘦肉率(背膘);研究饲料水平和饲养环境,谈谈日增重……。才能有资格谈谈配合力、谈配套系,谈个性化的育种等措施,才会有数据开一个个的讨论会,听一个个专家的报告会。

拿来主义的外种猪的育种和土生土长的地方猪的育种,在育种措施上应该有着本质的区别,不谈生物有多强的适应性,在没能把别人的管理、技术以及生产吃透并同步以前,不管拿着多优秀的方案,聘请多高水平的专家,谈提高都只能是空中楼阁。种猪在现有条件下能保持引种水平就已经很不容易了。看看我们每年引种的数量和每年毕业的育种博士数量,均在全球前列,国家投入育种的经费也不少,我们从来就不曾缺乏资源和技术,频繁引种,不是因为别人水平有多高,也不是别人规模有多大。而是我们从一开始就缺乏踏踏实实把事做好的作风,缺乏把一件事坚持不懈做下去的勇气。



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